原料

肉鬆: 20g， 蔥: 看著辦吧。幾根？， 高筋麵粉: 200g， 黃油: 30g， 鹽和糖: 1g，30g， 雞蛋: 一個， 淡奶油加牛奶（沒奶油可全用牛奶）: 50ml， 煉乳（可無，多放點糖）: 10g， 酵母: 2g， 泡打粉（可無）: 5g， 芝麻（隨意）: 看心情撒， 沙拉醬: 看心情抹

步驟

110g麵粉加40ml水攪勻加熱至麵糊，晾涼（湯種是組織鬆軟的秘訣）

2麵包機兩端放鹽和糖。接著放雞蛋（大半個），湯種，牛奶淡奶油,煉乳

3麵粉泡打粉過篩加入，粉上挖個洞放酵母

4一個和面程序，和二十分鐘後，融化黃油加入，繼續和十分鐘。接著一個發麵程序一個半小時

5拿出麵糰，擀成長橢圓，抹沙拉醬撒肉鬆，然後捲起（卷緊一點），兩端也抹沙拉醬塞肉鬆。

6放入麵包機，發酵程序三十分鐘，剩餘蛋液刷表面撒芝麻和蔥。烘烤程序四十分鐘燒中色（這步時間要自己觀察）

7拿出，在麵包上摸沙拉醬撒肉鬆。

8嘿嘿

小技巧

大家根據各家麵包機脾氣進行小調整哈，東菱的發麵程序是和面加發酵，意思是，整個過程要和兩次發兩次。不過因為這個麵包不大，所以第二次我都是中途就手動暫停了，時間都寫在菜譜里了哈。