紅棗糕

原料

紅棗去核: 70g, 牛奶: 80g, 雞蛋: 4個, 鹽: 3g, 紅糖: 160g, 低粉: 160g, 泡打粉: 7g, 色拉油: 160g

步驟

1大棗泡開,洗凈;

2去核兒,切成小丁

3泡在牛奶里,讓牛奶全部滲進紅棗中; 看著一點牛奶都沒有了。

44個雞蛋+紅糖;

5中速打溶糖,改成快速打成濃稠狀

6慢速打2分鐘,把大泡泡打成小泡泡;

7加入牛奶棗,慢速打勻;

8加入色拉油慢速打勻~烤箱提前預熱190度,10分鐘;

9篩入低粉+泡打粉,快速打勻,幾秒鐘就可以;

10190度下火烤20分鐘後上下火20分鐘;

小技巧

喜歡糖的還可以多放點紅糖,棗切碎點,還在考著就能聞到烤箱好香啊。


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