原料

雞蛋2個: ， 長茄子: 2根， 麵粉: 適量克， 肉末: 50克， 醬油: 1勺

步驟

1加入蔥姜醬油，拌肉餡

2斜著切茄子

3切茄子不要切到底，要有連接

4雞蛋，麵粉，水混合成糊狀

5茄子?中間加餡

6茄子粘麵糊下鍋煎

7翻動茄盒兩面煎黃

8煎熟盛盤

小技巧

用電餅鐺不容易糊鍋