不辣版酸菜魚

原料

草魚: 一條, 酸菜: , 東北豆腐: 200g, 料酒: , 大蒜: , 蔥: , 姜:

步驟

1把草魚處理好,將魚片用姜蔥料酒澱粉鹽雞蛋清白鬍椒腌制十分鐘

2準備好的豆腐切塊

3把買的酸菜用水沖洗一遍,因為本身的太辣了,沖洗好繼續放入油鍋里煸炒,炒熱

4將腌制好的魚頭魚骨頭,魚尾巴放入鍋里,繼續煸炒,然後加入高湯

5等水開放入豆腐,繼續燉,奶白色出來開始一片片的放魚片

6將煮好的魚出鍋在平底鍋放入干辣椒熱油,然後淋在魚肉上


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