原料

蕃薯100公克，雞肉120公克，醬油1大匙，糖1小匙，白鬍椒粉少許，米酒1大匙，蒸肉粉20公克，荷葉1/2張，鹽1大匙

步驟

1.將蕃薯切成約2公分大小的塊狀備用。 2.雞肉切塊，加入醬油、糖、白鬍椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合調味備用。 3.荷葉用剪刀剪成適當大小備用。 4.將荷葉鋪於小蒸籠中，放入蕃薯塊，並加入鹽調味，再放入作法2的雞肉，蓋好蓋子放入蒸籠，以大火蒸15∼20分鐘即可。