原料
黃豆(干): 100克, 西紅柿: 中等大小2個, 鹽: 適量, 糖: 適量, 澱粉: 少許
步驟
1黃豆泡發一晚
2煮豆至8成熟(大火開後大概還要煮90分鐘)
3西紅柿開水燙下剝皮 用搗蒜錘搗碎成泥狀
4黃豆瀝水 倒入柿泥 加鹽糖 小火煮30分待收汁
5此時尚未收汁加少許水澱粉勾芡
6大功告成 放涼後口感更佳
小技巧
簡簡單單的做 開開心心的吃!
黃豆(干): 100克, 西紅柿: 中等大小2個, 鹽: 適量, 糖: 適量, 澱粉: 少許
1黃豆泡發一晚
2煮豆至8成熟(大火開後大概還要煮90分鐘)
3西紅柿開水燙下剝皮 用搗蒜錘搗碎成泥狀
4黃豆瀝水 倒入柿泥 加鹽糖 小火煮30分待收汁
5此時尚未收汁加少許水澱粉勾芡
6大功告成 放涼後口感更佳
簡簡單單的做 開開心心的吃!