味淋: 2茶匙， 醬油: 2茶匙， 白酒: 1茶匙， 洋蔥: 半個， 茼蒿葉: 50克， 雞蛋: 2個， 裡脊: 100克， 海苔: ， 大蔥:
1裡脊切絲，京醬肉絲那種
2洋蔥切絲
3洋蔥絲、肉絲放鍋里，加柴魚高湯200cc
4醬油2茶匙
5味淋2茶匙
6酒1茶匙
7小火，豬肉變白變熟開始收汁，均勻撒一層茼蒿葉
8均勻倒一半蛋液
9雞蛋變白，倒另一半，關火，蓋上30秒後即可
10碗里盛好米飯，把菜整塊滑進碗里
11海苔絲、蔥絲置其上
tips：蛋液不要打太散，黃白分散，好看