排骨: 500克， 豆豉: ， 紅辣椒: ， 色拉油: ， 料酒: ， 老薑: ， 大蒜: ， 生抽: ， 白糖: ， 香蔥: ， 青花椒: ， 豆瓣:
1排骨500克，切小段
2洗凈放鍋內焯水兩分鐘
3撈起，冷水洗凈瀝干，放入盤中。
4準備材料:青花椒，紅辣椒，老薑切片
5鍋內放油，五成熱時加入豆瓣以及剁碎的豆豉和紅辣椒，中火煸炒，再加入生抽和料酒白糖，慢慢炒香。
6加一小碗水燒開
7將湯汁均勻澆在排骨上
8再放入青花椒，加入洗凈切好的薑片，切成小段的紅辣椒。
9開水上鍋，中火蒸半個小時即可。
10蒸好後，將盤子端起來，鋪上剁碎的大蒜，以熱油淋之，滿屋飄香。最後灑香蔥。
11有沒有饞到你呢？
吃剩下的湯汁用來下麵條和燒豆腐是很好吃的哦！