鮮蝦: 200克， 蘑菇: 300克， 蒜: 3瓣， 淡奶油: 250克， 黃油: 適量， 鹽，黑胡椒，黃酒: 適量
1先將鮮蝦去殼，去蝦線。洗乾淨後放入少量黃酒，胡椒，鹽腌制五分鐘。
2一個鍋加入水燒開後加入少許鹽放250克義大利面。大約十分鐘煮好。另一邊平底鍋放入少量黃油，融化後小火放入蒜瓣轉大火爆香。放入切片的蘑菇和腌制的鮮蝦，快速翻炒當蝦肉變紅時加入淡奶油，轉小火慢燉。
3義大利面煮好後用漏勺撈起放入燉好的湯汁翻炒。
4翻炒一分鐘後裝盤