鹹鴨蛋炒空心菜梗 0

原料

空心菜: 一斤， 油: 少量， 鹹鴨蛋（熟）: 1個， 鹽: 適量， 蒜瓣: 1個

步驟

1單獨掐出空心菜的嫩梗子，洗凈濾水晾乾。

2準備一瓣蒜，一整個熟的鹹鴨蛋。

3熱鍋冷油，加入蒜瓣爆香。

4碾碎的鴨蛋白下鍋翻炒片刻。

5將空心菜梗全部倒入鍋內。

6不停翻炒至空心菜梗變軟（可以略加一點點水）。

7出鍋前撒一點雞精，盛盤開吃！

小技巧

1、鴨蛋本來就很咸，可以不用加鹽了，如嫌不夠，可略加一丁點兒鹽。 2、蛋黃也可加入，吃起來有沙沙粉粉的感覺，會更香一些。 3、菜葉子可以加蒜瓣另炒一盤，一菜兩吃，歐耶！

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