原料

排骨450公克，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜麵醬1小匙，紅糟1大匙，辣椒醬1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙

步驟

1.大蒜去皮、洗凈、剁碎備用。 2.排骨洗凈，瀝干水分後放入大碗中，加入作法1與所有腌料，拌勻並腌20分鐘。 3.調味料混合均勻，加入腌好的作法2中拌勻，盛入盤中，移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。