烏雞: 半隻， 榴槤殼: 1隻榴槤殼的肉， 黨參: 1條， 料酒: 2勺， 姜: 3-5片， 廚邦雞粉: 1小小勺
1把烏雞洗乾淨，我習慣自己在家砍塊，因為外面的砧板我不放心，順便把薑片如圖切片。
2把榴槤殼的白色的肉拿菜刀切下來，注意表皮不需要
3黨參1根就可以，太多我怕搶味了
4燒開水，把烏雞倒進鍋里，會產生浮沫，把浮沫劃一邊，雞肉撈起來控干水
5把水放砂鍋里，放入榴槤殼肉，燒開水，放3-5片薑片，倒入2勺料酒，水燒開後，放飛水後的雞肉，放黨參。大火?5-8分鐘後轉小火?煲1小時。關火放鹽，放點點廚邦雞粉，開吃啦！
不易煲太久畢竟雞肉易熟。時間僅供參考，自己把握時間，差不多就行了。