原料

雞腿肉: 兩份， 大蒜: 一瓣， 雞蛋: 一個， 醬油: 兩勺， 鹽: 適量， 蜂蜜: 一丟丟， 咖喱粉: 適量， 麵粉: 兩勺， 意式玉米粉或麵包屑: 兩勺

步驟

1雞腿肉切小塊，大蒜切碎或壓泥，再加入雞蛋，醬油，鹽，蜂蜜，咖喱粉，我還加了一點鹽漬檸檬汁拌勻，腌半個小時左右。

2準備炸雞之前加入麵粉和玉米粉或麵包屑拌勻，這時雞塊會變的比較干，再放置五分鐘。

3油溫七成熱，大概140度，如果用蔥測試會看到蔥旁邊很多小泡泡。將雞塊逐個放入，鍋小不宜放太多，以免粘在一起以及導致油溫太低。待雞塊浮起可以用筷子翻轉直到雞塊變成金黃色後撈起瀝油。喜歡咖喱味重一些的可以再撒一些咖喱粉。