原料

羊肉250g，蝦子6尾，山藥200g，枸杞3.75g，人參7.5g，紅棗5顆，干百合11.25g，大骨高湯300㏄，水500㏄，冰糖1/4小匙，酒240㏄，鹽少許

步驟

1.羊肉洗凈，切塊；蝦子，洗凈；山藥洗凈，切片備用。 2.鍋中放入適量水以中火煮熱後，再放入羊肉塊，以中火汆燙去血水後備用。 3.鍋中放入山藥、枸杞、人參、紅棗、干百合，倒入大骨高湯和500㏄的水，以小火熬煮1小時後，再放入所有調味料攪拌均勻，即可加入火鍋料加熱後食用。