原料

蒜苔: 隨意， 泡椒: 一袋， 白醋: 一袋， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 純凈水: 適量

步驟

1所有材料備好。

2洗凈切件，裝無油乾淨的瓶里。（冰箱裡剩了根胡蘿蔔，正好切了配色）

3白醋和泡椒放適量鹽、糖，加純凈水化開，平均倒入兩個瓶中，泡椒擺在上面。水不夠加純凈水，保證水沒過菜。最上面在灑一層鹽。

4蓋蓋兒室溫密封保存，兩天後開吃?。（天涼需多腌幾天，天熱腌好後放冰箱冷藏）

小技巧

1.所需蔬菜、調味量根據自己口味調整。 2.容器需清潔無油的。 3.喜歡五香味的可以熬點花椒水，晾涼代替純凈水。