鮮藕: 500克， 豬肉肉糜: 250克， 蔥: 少許， 薑末: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許， 鹽: 少許， 月蘭達香脆粉: 100克， 水: 125ml
1鮮藕洗凈刨皮、切成均勻片狀
2肉糜、鹽、料酒、澱粉、薑末、蔥花放在一起攪拌
3取肉糜適量夾在兩片藕中間，做成三明治狀
4亮點來啦，月蘭達香脆粉加水攪拌成麵糊，以能從筷子上慢慢流淌下來就好
5將三明治藕盒裹上面糊
6鍋里熱油，油溫要高一些，放藕盒進油鍋煎炸至兩面金黃即可出鍋裝盤
7出鍋裝盤，小時候的味道啊！
這道菜的關鍵是裹面麵糊，不能太厚，只要薄薄一層鎖住藕的水分就行。還有月蘭達的粉是無味的，可以根據個人口味適當在麵糊里加鹽或胡椒調味。