原料

蕃茄1個，蔥段5公克，高湯適量，蛋1/2個，鹽1/4小匙，糖1/4小匙

步驟

1.蕃茄切塊後，取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段爆香，再加入蕃茄塊略炒。 2.於作法1的鍋中加入高湯，煮滾2分鐘後，放入蛋與所有調味料煮滾即可。