基圍蝦: 500克， 香菜: 一小把， 新鮮紅辣椒: 三四根， 生抽，鹽，糖，姜，蒜:
1基圍蝦可用牙籤從第三個關節處挑出蝦線
2新鮮紅辣椒/香菜切末，姜蒜切末待爆鍋
3蔥姜爆鍋後放入蝦煸炒
4炒到蝦變紅後放入鹽，糖，生抽。我比較喜歡稍稍甜一點，糖放的比較多
5加入一點點水，放入紅辣椒末翻炒後蓋上鍋蓋燜一分鐘。
6出鍋前加入香菜末即可
7出鍋！