原料

春筍: 1根， 牛肉: 300克， 木耳 青紅辣椒: 少許， 老抽 生抽 鹽 乾貝素:

步驟

1先把原料洗凈切好，牛肉切成塊。春筍扒皮，一開二斜刀切片。

2把牛肉煎熟，放入少許的生抽。

3春筍用開水煮熟，大約沸水煮一分鐘左右，然後撈出把水份控凈。

4少許的底油燒熱爆炒春筍加一小勺老抽一點點鹽，大火炒香倒入事先煎好的牛肉加一小勺乾貝素，沒有乾貝素可以給雞粉或者味精。在把青紅椒和木耳放如鍋中一起炒。

小技巧

煎牛肉：如果你沒煎過牛肉建議你多放點油炸熟。