芝士: 250克， 淡奶油: 250克， 牛奶: 150克(50克魚膠粉)， 魚膠粉: 16克， 砂糖: 110克， 奧利奧(去糖): 160克， 黃油: 70克
1奧利奧壓碎…
2黃油隔熱水溶化
3黃油、餅乾碎混合入模具底壓實儘量壓平，入冰箱備用
4稱好所有材料
5魚膠粉加50克牛奶，芝士加牛奶隔熱水打至順滑無顆粒(或用入料理機打至順滑)加人砂糖，魚膠粉隔熱水溶化加入芝士糊中拌勻
6淡奶油打至五分發…
7芝士糊、淡奶油混合攪拌均勻 入蛋糕模，表面抹平…入冰箱冷藏四小時以上
8脫模前灑上可可粉(我用的是奧利奧碎) 我的模具是九寸的，所以看起來有點薄…
9大家來一塊！(其實成品圖是第一次的，因為這次已經吃完忘記拍照片了)