原料

龍利魚: 一條， 蔥: 適量， 芹菜: 適量

步驟

1新鮮的龍利魚兩面抹鹽腌制半小時左右。

2入煎鍋煎至兩面金黃。

3加水，蔥段和芹菜段，加適量鹽，蓋上鍋蓋，燜二三分鐘。

4起鍋，裝盤。