蛋黃: 1隻， 糖粉: 25克， 蘋果醋（檸檬汁）: 10克， 植物油（不要用橄欖油）: 150克， 芥末籽: 10克（2小勺）， 鹽: 一小撮
1不開打蛋器，攪拌蛋黃和糖粉
2打蛋器開中高速，像打發蛋黃一樣攪打
3攪打一段時間後，開始加油，一定要慢慢來！一點點加！這是成功的關鍵之一～
4等濃稠一點，蛋黃顏色變淺時，加一點點醋（檸檬汁）來稀釋
5然後再加一點點油，再打一會兒，加一點點醋，慢慢地「添油加醋」
6終於可以豪爽地加油了！
7減少醋味和油味的關鍵——2小勺芥末籽！
8繼續打打打
9再加一小撮鹽，攪拌均勻
10搞定！！
11拿來做肉鬆卷不能更棒！
12還有鬆鬆?
一開始要慢慢加油和加醋，之後可以多一點，要有點耐心哦~~