豆沙松糕

原料

粘米粉: 170克, 糯米粉: 130克, 綿白糖: 45克, 豆沙: 250克, 油: 少許, 水: 45克, 葡萄乾: 少許

步驟

1粘米粉,糯米粉,白糖,油,水放一起揉搓均勻。

2揉搓均勻後過篩,沒時間一次就可以,有時間最好過兩次。

38寸模具底部鋪油紙,旁邊塗一層薄薄的油。放大概1厘米高松粉。放入蒸鍋蒸5分鐘。

4關火拿出模具加入一層豆沙,再放一層松粉,繼續拿去蒸5分鐘。

5再拿出來放一層豆沙,一層松粉,上面放幾粒葡萄乾。放入蒸鍋蒸30分鐘。

6拿出來就可以美美地享用了。(弟弟等不及,出鍋就偷吃了幾粒葡萄乾?)


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