牛肉: ， 土豆: ， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 香葉: ， 冰糖: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 干紅辣椒: ， 小蔥:
1將牛肉切塊，綽水去掉血水後，洗凈瀝干水分
2準備佐料
3將薑片和蒜入鍋爆香
4加入牛肉翻炒，倒些料酒，加入八角、干辣椒，翻炒幾次加入生抽繼續翻炒
5加入兩大碗水，加入香葉和冰糖，大火燒開後轉小火燉40分鐘
6加入土豆
720分鐘後收湯，乘出灑些小蔥即可
