雞蛋: 兩個， 小烤腸: 兩個， 精鹽: 少許， 胡蘿蔔: 一半
1蛋清蛋黃分別打在兩個容器內，平底鍋刷入少量的食用油，把分切開的胡蘿蔔平放在國內，間隔的距離是以小烤腸的長度為準，二分之一蛋黃液，小火加熱油鍋
2加熱到蛋黃液輕微凝固
3我用的是這樣大小的烤腸，其實裡面加什麼食材都可以，這種就是做完後不用切了，方便又好看
4把小烤腸放在邊上
5用牙籤把蛋餅和胡蘿蔔輕輕的分離開
6輕輕捲起烤腸，在空餘的地方刷入少許食用油
7均勻的倒入適量蛋白液，加熱成蛋白色
8同樣的方式用手捲起來，按照同樣的方式再倒入適量的蛋白液，再輕輕捲起來
9完成
1：只要沒碰到鍋體，基本不會特別燙手，所以可以用手操作捲起蛋餅 2：因為沒有專業的鍋，所以我用胡蘿蔔定型蛋液，其實也可以用長些的火腿腸切半代替胡蘿蔔，厚蛋燒做完後，定型用的火腿腸順便也入味了 3：因為是第一次編輯菜譜，難免有些不足之處，相信親們會做的更完美更漂亮！！！