原料

生抽: 20克， 味達美: 10克， 老抽: 10克， 蔥: 30克， 姜: 10克， 西芹: 20克， 八角: 半個， 香菜: 2顆， 五花肉: 500克， 水: 1600克， 鹽: 4克， 雞粉: 3克， 面: 125克

步驟

1將五花肉煮熟，用水沖涼。

2切5mm厚的片

3除了鹽,雞粉,面全部放入1600 ml水中，滷水成

4切好的肉放入滷水小火燉25分鐘

5把煮好的面加入滷水,鹽,雞粉,肉

6來試試吧

小技巧

滷肉時放入一點點鹽可以使肉味道更鮮，存放肉要把裡面的料取出防止變質。