原料
高粉: 150克, 蒸熟的南瓜泥: 100克, 水: 60克, 牛奶: 40克, 砂糖: 30克, 鹽: 4克, 酵母: 4克, 黃油: 25克, 餡料: 隨意
步驟
1南瓜蒸熟,我用微波爐高火6分鐘,中間翻面,壓成泥。
2除黃油外,其它原料放置麵包機和成麵糰。
3後油法揉出手套膜,置溫暖處進行一發。
4一發好的麵糰排氣,醒發20分鐘後,分成4份,擀圓包入喜歡的餡料。
5根據喜好做出造型。我是包成圓團壓扁剪成花型,入濕潤溫暖處進行二發。
6二發好後,表面撒少許高粉,插入南瓜皮做的花蒂。預熱烤箱180度,中層上下火烤20分鐘。
7香甜鬆軟。
8黃橙橙,秋天的味道。
小技巧
其實這款麵包不加餡料,做成哈斯造型,就非常好吃了~