西紅柿: 4個， 小米辣椒: 若干， 蒜頭: 若干， 蔥: 若干， 鮮香菇: 若干， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 水: 適量
1西紅柿去皮（西紅柿去蒂，在上方劃「十」字，放入滾水中煮至爆皮，撈出，去皮）切小塊，小米辣切小，蒜去皮。蔥拍打之後切段，鮮香菇洗凈，切開。
2將去皮的西紅柿塊，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊狀。
3鍋中熱油，放入打碎的西紅柿糊。翻炒5～6分鐘。放入鹽，適量醬油調味。
4火鍋鍋內放入高湯／水，煮沸。倒入炒好的西紅柿底料，放入蔥段，香菇即可。