原料

主料：烏雞雞腿一支，豬血30克，豆皮1片，捲心菜50克，金針菇20克，胡蘿蔔10克，當歸1片，黃芪3片

步驟

先將烏雞雞腿剁成塊狀，並將豬血及豆皮切成長片狀，捲心菜及胡蘿蔔洗凈切成片狀，並將金針茹洗凈備用。 2、將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾後，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾後轉成小火慢燉約20分鐘。 3、將金針茹及捲心菜放入鍋中，轉成大炎至滾後即可。