蝦: 15隻， 蒜: 2瓣， 糖: 3克， 胡椒: 25顆， 魚露: 1匙
1配料:蝦、蒜、香菜、胡椒粒、胡椒粉、魚露、糖、料酒
2蝦開背去掉水份 將蒜蓉、胡椒、香菜、魚露準備好
3熱鍋冷油分別倒入蒜蓉 、香菜碎、胡椒粒、糖、炒至金黃、加魚露 倒入蝦翻炒至金黃加少許料酒再撒胡椒粉起鍋裝盤撒上香菜葉碎蔥花！
炒料時注意調節火的大小，一般中小火即可，大火容易糊鍋