原料

梅乾菜: 一把（可以多放點）， 蝦: ， 生抽: ， 小麻油: ， 胡椒粉: ， 蔥花:

步驟

1梅乾菜先浸泡開

2新鮮的活蝦買回來如果不先吃的話放水裡養著，不過自來水肯定不行。我用的是曬過的水。

3蝦子做處理，去蝦須，蝦腸，蝦腳。

4鍋中放油，泡發好的梅乾菜擠掉水分，放入鍋中炒酥，盛出備用。

5蝦子下油鍋煸蝦皮發亮，放生抽，鹽，胡椒粉，少許水燜一會。

6放梅乾菜翻炒。

7出鍋前撒點蔥花和小麻油即可。