糯玉米粑粑

原料

玉米: 2根, 白糖: 適量, 油: 適量, 麵粉: 適量, 粘米粉: 適量

步驟

1把糯玉米粒掰下來,洗凈,瀝干水份備用。

2生的,控干水份的糯玉米粒放入料理機里打成糊糊,不加任何東西。千萬不可加水哈。有點難打,因為會很粘,多點耐心就好。

3打好的糯米糊糊加入適量白糖、適量麵粉,攪拌均勻成麵糰。

4手上抹些粘米粉,然後再抓一小陀麵糰把它捏成小圓餅的形狀。依次完成後面的麵糰。

5預熱平底鍋,倒入適量花生油,把糯米粑粑放入,小火煎至兩面微黃

6翻面繼續煎,直至熟透,熄火。

7裝盤,晾涼,開吃!其實這番茄醬是我家寶貝女兒非要的,蘸料可要可不要哈,茶水就一定要,呵呵。

小技巧

粘米粉的用處很大哦,有了它,粑粑就不沾手了,不然加再多的麵粉也是沾手的。切記切記。


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