雞腿: 500克， 姜蒜: 適量， 小蔥: 兩根， 小蜀家剁椒醬: 兩勺， 生抽: 四勺， 香醋: 一勺， 白芝麻: 一勺
1把雞腿洗凈，去骨
2冷水加姜放入鍋中煮，下鍋煮15分鐘，或筷子戳下無血水即可，撈出
3把蒜末放入碗中，加入4湯匙生抽和一勺香醋，加入剁椒醬，調和放置待用
4把雞腿撕成小條，加入調好調料
在放入辣椒時不吃辣可以放辣椒油哦