細砂糖: 120克， 水: 30克， 牛奶: 480克， 蛋黃: 30克， 糖: 25克， 全蛋液: 240克， 香草精: 適量
1把焦糖液的材料放進小奶鍋里，加熱沸騰後中小火至糖液的顏色由透明變成褐色關火
2製作好的焦糖液倒進布丁瓶里
3牛奶加糖拌勻隔熱水使糖溶化
4全蛋液和蛋黃在碗里打散後倒進牛奶里攪拌均勻後加入香草精
5將製作好的布丁液過篩兩次後倒入裝好焦糖液的玻璃瓶里
6烤盤裡加熱水，將裝好布丁液的玻璃瓶裝放上面，以165度烤30分鐘
7烤好後取出放涼，然後放冰箱裡冷藏3小時後食用