原料

牛肉（帶筋帶肥）、土豆、蒸肉粉、鹽、料酒、生粉、生薑粉、辣椒粉、醬油、蔥花

步驟

1、牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、鹽、生粉、生薑粉、辣椒粉、醬油抓勻，腌制20分鐘左右。 2、土豆切厚片，撒少許鹽抹勻。 3、腌好的牛肉一片一片均勻裹上蒸肉粉，一片牛肉間隔一片土豆的在盤中擺好。（我偷懶就買的現成的蒸肉粉。買不到的可以用Blender把大米或者糯米打碎後，加入五香粉在無水無油的鍋中炒，炒香炒得顏色微微發黃就歐了！） 4、上鍋蒸40分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。