鮮淮山400克，蜜棗1顆，姜2片，雞0.5隻，胡蘿蔔1根，鹽
1.雞挖去內臟後斬成小塊備用. 2.鮮淮山，胡蘿蔔都去皮，切成塊狀. 3.把上面所有材料放進鍋時，加清水6-8碗，大火燒開10分鐘，然後轉小火 再煮50分鐘左右，下鹽調味，即可熄火.
小建議:湯剛燒開的時候,把浮沫撇掉,煮出來的湯色就比較清.