老雞一隻，粉絲2束，生薑，紅棗，枸杞，蔥花，油，鹽，白鬍椒粉
1.老雞洗樂善好施，剁小塊，雞腿和雞翅要連著，這樣好吃好看 2.熱油爆香薑片 3.下入雞塊爆炒 4.炒至雞肉無血色狀態 5.所有材料放入瓦罐大火煲開 6.去掉表面的浮沫，至湯清澈 7.轉上火繼續煲2小時 8.煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開 9.下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透 10.調入鹽，白鬍椒粉，灑蔥花