簡介

西洋參（花旗參）原產北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥（補陽），西洋參列為滋陰藥（補陰）。西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損症狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等症。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一隻烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。

原料

烏雞1隻，花旗參適量，鮮海底椰適量，枸杞子適量

步驟

1.將烏雞洗凈斬件汆水。 2.與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個小時加鹽就OK了。