黃油: 1湯匙， 麵粉: 1湯匙， 水: 200毫升， 蘑菇: 4顆， 洋蔥切丁: 1/4顆， 蒜頭切粒: 1瓣， 奶油: 50ml， 白葡萄酒: 1湯匙
1黃油下鍋小火融化，倒入麵粉攪拌成黃油麵備用
2重新起油鍋，倒入洋蔥丁和蒜末炒香
3倒入蘑菇片炒干後，倒入白葡萄酒，稍微蒸發後倒入水
4水開後加入黃油麵攪開，再加入黑胡椒，白鬍椒，雞精，鹽調味
5加入奶油，攪拌，起鍋
奶油下鍋後不能久煮，否則水油分離。最後下鍋為宜。
