蕎麥麵: ， 榨菜: ， 肉絲: ， 雞蛋: ， 油: ， 鹽: ， 水:
1水燒開後，加入兩小勺鹽，放入麵條（根據每款麵條不同情況煮熟），可放入少許榨菜汁和榨菜，可加少許味精
2油煎荷包蛋
3餘下的油燒熱，加入肉絲翻炒
4加入榨菜，繼續翻炒，出鍋
5麵條盛出，蓋上榨菜肉絲澆頭和荷包蛋，淋上湯汁
如果有高湯的話，加入煮麵條就更美味了~