牛肉: 300g， 西蘭花: 700g， 辣椒: 五隻， 美國小胡蘿蔔: 10隻， 油、鹽、料酒、醬油等: 少許， 香料: 少許
1西蘭花:因為西蘭花很難炒熟，所以一般先將其煮熟，就是將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中煮熟。濾水之後備用。
2牛肉:將牛肉切成塊，之後加入醬油，料酒，鹽，香料等腌制10min入味。
3下鍋:鍋中加入少許油，加熱後，加入牛肉翻炒，之後加入辣椒，等牛肉變色後，加入煮熟的西蘭花和胡蘿蔔，翻炒入味即可。
牛肉不要切的很大塊，不然不容易入味