原料

雞翅: 十三隻， 料酒: 適量， 生抽，老抽: 適量， 蔥姜: 適量， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 兩個， 生粉: 適量， 麵包糠: 適量， 芝麻，孜然: 少許， 白糖: 少許， 食用油: 適量

步驟

1雞翅洗凈，前後面打花刀。

2加入生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，花椒粉，蔥姜切絲，放一點白糖，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏入味。

3把雞蛋打散，雞翅沾一層蛋液，裹一層生粉，再沾一層蛋液，裹滿麵包糠，每一個雞翅都要這樣做，一個個放好備用。

4鍋燒熱，倒油，中火燒油，六成熱，轉小火，放入雞翅，慢火炸至金黃色，出鍋撒些孜然和芝麻即可食用。

5再來一張，外酥里嫩，愛吃辣的，可以撒些辣椒麵，香的嘞～～??