什錦雞腿飯

原料

原料(足夠2~3個人吃):, 這是適合兩杯大米搭配的食材,一杯大米指的是幾乎所有電飯煲搭配的標準量杯,大約為160ml;: , 雞腿: 1隻, 胡蘿蔔: 1根, 白洋蔥: 1顆, 干花菇: 3顆, 油豆腐: 7個, 生抽: 1勺, 老抽: 1勺, 鹽: 1茶勺, 白砂糖: 1茶勺, 蔥: 2段

步驟

1步驟說明:花菇提前一晚泡好,但是我都會忘記,你用熱開水提早二個小時泡開也一樣,雞腿去骨,切成小塊,用老抽腌制半個小時以上,記得天氣熱一定要放冰箱冷藏。(最好腌制久點,不然不入味。油豆腐一定要過水,在沸水裡面30秒。撈出瀝干。主要是去掉多餘的油分,讓愛美的女生少漲點脂肪,哈。      準備好以,開始炒菜,鍋裡面導入一勺油,燒熱以後雞腿到入,炒到半成熟,盛出到小碗。記得洗鍋,這邊肯定有些人會偷懶,一定要洗鍋哦,你們想幹嘛我全知道,嘿嘿。洗完鍋以後加入一勺油,燒熱到了洋蔥,胡蘿蔔炒出香味。再放入油豆腐,香菇,炒一下。所有食材之間大約格個半分鐘l倒入鍋中。這時候你肯定聞到一股香味,好(ˇˍˇ)香,倒入剛剛的雞腿肉,鹽,生抽,糖都放進去,假如50M水,燒沸騰就好。

2繼續

3  開始煮飯了。就是按照你平時的燒飯的米和水的比例。這次你的米和水的比例比平時少一點點即可。因為你鍋裡面有食材和湯汁。這麼說能理解嗎???把剛剛所有的食材全部帶到鍋裡面,一起堆在米粒上面。平時你電飯煲怎麼煮飯,現在就怎麼煮      煮熟的米飯拌勻~ 飯粒還是分明的,但每一顆飯粒都浸透了食材的香氣和味道,這才是好好融合的飯菜一鍋出。雞肉嫩、花菇香、胡蘿蔔和洋蔥微微甜,並且每一粒米都有味兒。     菲菲的這次分享就到這裡面了,有什麼問題隨時微信或者公眾號留言,看到了第一時間回覆你,謝謝大家看完我的文章。           希望自己做的美食能帶給你和你家裡人一份健康和開心!


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