原料
低筋麵粉: 115g， 全蛋液: 15ml， 黃油: 75g， 糖粉: 60g， 蔓越莓干: 35g
步驟
1黃油隔水軟化，加入糖粉（最好篩一下），攪拌均勻，不需要打發。加入15ml的全蛋液，攪拌均勻
2切碎蔓越莓干，往混合物中加入蔓越莓干攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，再次攪拌均勻成為麵糰。
3把麵糰放入模具，然後放進冰箱冰凍1小時。把凍硬的麵糰拿出來切成厚約0.7cm的面片
4把面片擺入烤盤，放進預熱好的烤箱，上下火，165℃，中層，約20分鐘
5注意烤箱中餅乾的上色，如果上色不夠，可適當延長時間
