鹽: 克， 蒜: 瓣， 豆瓣醬: 勺， 醬油: 勺， 八角: 個， 姜: 片， 花椒: 粒， 紅辣椒: ， 香料: ， 秘制老油: ， 啤酒:
1洗凈小龍蝦，特別注意首先剪掉蝦頭。
2切好蔥姜蒜
3熱油
4將辣椒花椒香料泡好備用
5將備料入鍋並放入小龍蝦，並加入豆豉和豆瓣醬
6倒入一瓶啤酒爆炒
7倒入老油
8爆炒，收湯出鍋。