原料

山藥，豬肉，料酒，澱粉，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒

步驟

1. 山藥切片（戴手套，因為山藥會讓手癢） 2. 肉切片，料酒，澱粉，鹽腌好 3. 熱鍋下肉片，七分熟時盛出 4. 放入蔥姜蒜辣椒，放入山藥略炒 5. 山藥將熟時放入肉片，放鹽起鍋