豬蹄（前爪），銀耳，山藥，胡蘿蔔，新鮮香菇，薑片，蔥花，鹽，雞精，白鬍椒粉
1.仔細清洗豬蹄，並去除多餘的豬毛，放到開水裡氽至水開，放涼後，放入砂鍋里加足量冷水，姜塊，蔥結大火煲開後轉小火煲至湯濃軟爛；銀耳用溫水泡發備用 2.山藥胡蘿蔔切滾刀塊，香菇切塊，銀耳摘成小朵，在煲至9成熟的湯里先下入雪耳山藥及胡蘿蔔，調入鹽，繼續煲10鍾以上，食材軟爛後加入香菇再次煲5分鐘，撒上蔥花及白鬍椒粉，雞精即可