滑子蘑: ， 西蘭花: ， 玉米: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 油: ， 鹽: ， 蒜末:
1滑子蘑清洗乾淨。鍋里燒沸水，先把滑子蘑焯一下，然後把掰成小朵的西蘭花也在水裡焯一下。撈出來瀝干水分
2玉米切粒，其餘的都切片
3鍋里放植物油，七成熱後放胡蘿蔔翻炒
4把西蘭花和玉米粒倒進鍋里繼續劃拉炒，為什麼這個順序呢，是根據食物的易熟程度安排的
5最後把蘑菇和黃瓜片扔進鍋里，加適量鹽，翻炒幾下撒點蒜末就可以出鍋了
在用胡蘿蔔做菜時，最好用熱油炒或與肉同燉，這樣才能使胡蘿蔔素有利於人體的消化吸收