抹茶粉: 15g， 淡奶油: 15ml， 白糖: 20g2， 低筋麵粉: 80g2， 蛋清: 少許
1分別在兩個碗里裝入黃油，倒入白糖準備
2低筋粉也放兩個碗中，其中一個碗的粉加入抹茶粉均勻混合
3擁篩子將混合好的加入抹茶的麵粉篩入黃油中，另一碗麵粉同理
4分別加入淡奶油攪拌
5捏成麵糰
6將麵糰捏成等大的長方體，用保鮮膜封好放入冰箱急凍層
7凍20分鐘左右取出，每一條四等分
8用蛋清塗抹在粘黏面上，將麵糰長條交換位置疊好
9確保橫截面可以切出格子餅乾形狀，然後切切切
10預熱好烤箱之後，170度烤15分鐘左右
11這款經典格子機餅乾就出爐了！
1、 加奶油會讓餅乾更酥脆，以及奶香順滑 2、 抹茶粉可以換成可可粉或其他你喜歡的顏色粉末 3、 蛋清起到的是粘黏作用