原料

苦菊: ， 粉條: ， 蒜: ， 蔥: ， 油: ， 水: ， 鹽: ， 面醬: ， 生抽:

步驟

1泡粉條，取適量粉條，最好是粗粉，倒點開水，沒過粉條即可

2苦菊洗凈，切成小段

3蔥切段，再拿兩個蒜，拍扁

4鍋里放適量油，把蒜還有幾個蔥白段放進去，炒出蒜香味，舀勺豆面醬或豆豉醬放進去，放勺醬油（生抽），炒幾下，再把苦菊放進去炒幾下，然後放粉條

5炒幾下，就倒點涼水進去，稍微燉一會，水別放太多，苦菊熟的快，粉條也提前泡了，

65分鐘左右，收汁差不多，放上剩下的蔥段，加鹽，拌勻，出鍋

7成品